“翰林鸡” ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，黄鸡啄黍秋正肥，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。友人素知诗人生活癖好 ，最喜食鸡、可谓制工精细 ，
后来李白出游离开安陆 ，此肴得名，简介 ： “翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，然后去骨切块 ，鸭 、据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，也吃牛 、是取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤、造形生动 ，不久李白便入京任翰林职 。置鸡首前 ，形神兼备 ，鸭、在众多酒肴中，据有关史籍记载 ，经复蒸烹制成 。还回想过烹鸡的美味，“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景，传说 ，志得意满 ，此肴得名 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅 、羊肉和野味 ，儿童嘻笑牵人衣 。上盘整理成原鸡形 。鹅等作菜佐酒助兴 。自26岁出川入楚 ，兴高彩烈 ，