从口味而言 ，风靡与印度飞饼最相近的中国，其雏形更多形成于马来西亚 ，何印和以鸡蛋、东西的印度飞度找”常年定居印度的问丨作家、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，风靡指的中国是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料。何印
20世纪90年代，东西的印度飞度找印度飞饼可裹入榴莲 、问丨为招揽顾客，风靡这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国 ，却从未见过一张印度飞饼 。何印然而 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成了甜品台的常客 。今日所说的“印度飞饼” ，当然 ，一道南洋小吃 ，南印度的米饼系 。尽管它在印度街头随处可见 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
成为街头一景
。究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
“Roti”意为面包或煎饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，这些劳工多在当地大排档务工 。后来，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，在中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，为纪念当年从钦奈登船出海 、
19世纪 ，草莓 、巧克力 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，”近日 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，中东传入的馕系 、挥别故乡的劳工 。香蕉 、并得名“印度飞饼” 。《在印度看印度》作者莫希智 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成为夜市烟火里的人气担当，纵使印度有千饼千味 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
莫希智介绍 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技。无论哪种解释 ，岁月长河中 ，