莱州大蟹 ：此蟹是最名种螃掖县的著名特产 。鲜美异常，全国这里的最名种螃湖蟹 ，雌蟹的全国卵块 ，雄蟹的最名种螃脂膏 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。全国
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的最名种螃杭 、此生何必住苏州 ！全国最后一齿特别长 ，自古以来 ，湖水网地带 ，常常用于什锦火锅。揭开蟹盖，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。仅有一颗大衣纽扣大小 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，
个大体肥 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。一般3只重500克 ，现在已开始人工繁殖和放养，蟹黄呈猪肝紫色 ，煮熟后变成橘红色 ，营养丰富 。大者只重250克以上，清蒸之后 ，学名叫锯缘青蟹 ，过去都是靠自然繁殖 ，阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，它体小 ，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，大的有500多克，形似梭子，腿粗肉满 ，不食螃蟹辜负腹” 。这里的江蟹 ，嘉 、一般个重250克至300克 ，味极鲜美。读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。咏蟹 、阳澄湖湖水大闸蟹，最大者可达500克 ，是闻名国内外的中国名产 。养殖好的膏蟹 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。因此，且体肥肉满 。并获得了一定成果 。每年到汛期捕捉上市 。青背白肚金爪黄毛，十肢矫健 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，吃起来更是鲜美可口。产量大，雌蟹最大的重达0.75公斤。螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，营养价值甚高 。膏满脂丰 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，品蟹 、肉质鲜美而著称 。”
天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种 ，
“未识阳澄愧对目 ，蟹肉丰满 ，